農(nóng)藥檢測是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和環(huán)境安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，檢測項目涵蓋農(nóng)藥殘留、有效成分含量、理化性質(zhì)、毒性及環(huán)境安全性等，不同項目需搭配相應(yīng)的儀器設(shè)備。以下是詳細分類及常用設(shè)備：

一、農(nóng)藥殘留檢測項目及設(shè)備

1. 有機磷類農(nóng)藥

• 檢測項目：敵敵畏、毒死蜱、甲胺磷、乙酰甲胺磷等。

• 檢測目的：監(jiān)控蔬菜、水果、谷物等農(nóng)產(chǎn)品中殘留量，符合國家標準（如 GB 2763）。

• 儀器：

• 氣相色譜儀（GC）：搭配火焰光度檢測器（FPD）或氮磷檢測器（NPD），適用于沸點較低的有機磷農(nóng)藥分離檢測。

• 氣相色譜 - 質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）：用于復(fù)雜基質(zhì)中痕量殘留的定性確證和定量分析（如農(nóng)產(chǎn)品中多種有機磷農(nóng)藥的同時檢測）。

2. 有機氯與擬除蟲菊酯類農(nóng)藥

• 檢測項目：六六六（HCH）、滴滴涕（DDT）、氯氰菊酯、溴氰菊酯等。

• 檢測目的：監(jiān)測脂溶性農(nóng)藥在動植物體內(nèi)的蓄積性殘留。

• 儀器：

• 氣相色譜儀（GC）：搭配電子捕獲檢測器（ECD），對含鹵素的有機氯農(nóng)藥靈敏度極高。

• GC-MS：用于同分異構(gòu)體（如 α-HCH、β-HCH）的精準鑒別。

3. 氨基甲酸酯類農(nóng)藥

• 檢測項目：涕滅威、克百威、異丙威等。

• 檢測目的：常見于蔬菜、茶葉中，需控制其急性毒性殘留。

• 儀器：

• 高效液相色譜儀（HPLC）：搭配紫外檢測器（UV）或熒光檢測器（FLD），適用于極性較強、不易氣化的氨基甲酸酯類分離。

• 液相色譜 - 質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS/MS）：用于低濃度殘留的定量（如茶葉中涕滅威亞砜的檢測）。

4. 除草劑類農(nóng)藥

• 檢測項目：草甘膦、莠去津、百草枯、乙草胺等。

• 檢測目的：監(jiān)控糧食作物、土壤、水中的除草劑殘留，避免生態(tài)污染。

• 儀器：

• HPLC：草甘膦常通過柱前衍生化后用紫外或質(zhì)譜檢測。

• GC-MS：適用于易揮發(fā)除草劑（如莠去津）的檢測。

• 超高效液相色譜 - 串聯(lián)質(zhì)譜儀（UPLC-MS/MS）：快速分析復(fù)雜基質(zhì)（如土壤）中的多組分除草劑。

5. 其他類別農(nóng)藥

• 殺菌劑：多菌靈、百菌清、嘧菌酯等，常用 HPLC 或 GC-MS 檢測。

• 生物源農(nóng)藥：阿維菌素、苦參堿等，需用 LC-MS/MS 或液質(zhì)聯(lián)用檢測。

二、農(nóng)藥有效成分及理化性質(zhì)檢測

1. 有效成分含量

• 檢測目的：確保農(nóng)藥產(chǎn)品中主成分含量達標（如乳油、可濕性粉劑的標明含量）。

• 儀器：

• GC 或 HPLC：根據(jù)農(nóng)藥劑型（如乳油、水劑）和成分性質(zhì)選擇，例如用 GC 測定敵敵畏乳油的有效成分，用 HPLC 測定草甘膦水劑的含量。

• 滴定儀：部分農(nóng)藥（如強酸 / 堿性制劑）可用化學(xué)滴定法（如中和滴定、絡(luò)合滴定）快速測定。

2. 理化指標

• 檢測項目：pH 值、密度、黏度、乳化性、懸浮率等。

• 儀器：

• pH 計：測定水劑、懸浮劑的酸堿度。

• 密度計 / 黏度計：評估乳油、懸浮劑的物理穩(wěn)定性。

• 乳化穩(wěn)定性測定儀：模擬農(nóng)藥稀釋后乳液的分層情況（如 30℃恒溫靜置觀察）。

三、毒性與環(huán)境安全性檢測

1. 急性毒性檢測

• 檢測項目：大鼠急性經(jīng)口毒性（LD??）、急性經(jīng)皮毒性、吸入毒性等。

• 目的：評估農(nóng)藥對哺乳動物的急性危害，符合《農(nóng)藥登記毒理學(xué)試驗方法》（GB 15670）。

• 儀器 / 設(shè)備：

• 動物飼養(yǎng)設(shè)施：SPF 級實驗動物房（大鼠、小鼠等）。

• 生物安全柜：用于藥劑配制和動物染毒操作。

2. 環(huán)境安全性檢測

• 檢測項目：

• 水生生物毒性：魚類（如斑馬魚）急性毒性、藻類生長抑制試驗。

• 土壤微生物毒性：土壤呼吸作用、蚯蚓急性毒性（ISO 11268 標準）。

• 儀器 / 設(shè)備：

• 恒溫培養(yǎng)箱：藻類 / 土壤微生物培養(yǎng)。

• 水質(zhì)監(jiān)測儀：測定試驗水體的溶解氧、pH 等參數(shù)。

• 生物毒性檢測儀：如發(fā)光細菌法快速評估綜合毒性（適用于應(yīng)急檢測）。

四、違禁藥物與非法添加檢測

• 檢測項目：

• 禁用農(nóng)藥（如甲胺磷、百草枯水劑）。

• 非法添加隱性成分（如在生物農(nóng)藥中摻入化學(xué)農(nóng)藥）。

• 儀器：

• GC-MS/MS 或 LC-MS/MS：用于痕量違禁成分的篩查（如農(nóng)產(chǎn)品中禁用有機磷農(nóng)藥的定性）。

• 飛行時間質(zhì)譜儀（TOF-MS）：高分辨率質(zhì)譜，可檢測未知非法添加物的精確分子質(zhì)量。

五、常用檢測儀器設(shè)備匯總表

六、檢測標準與法規(guī)參考

• 中國標準：

• 《GB 2763-2021 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（規(guī)定各類食品中農(nóng)藥殘留限值）。

• 《NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定》（常用前處理及儀器方法）。

• 國際標準：

• AOAC 方法：如 AOAC 2007.01（水果和蔬菜中農(nóng)藥殘留的 LC-MS/MS 測定）。

• 歐盟標準：EN 15662（食品中農(nóng)藥殘留的 GC-MS 篩查方法）。

總結(jié)

農(nóng)藥檢測需結(jié)合檢測對象（如農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)藥制劑、環(huán)境樣品）和檢測目的（殘留監(jiān)控、產(chǎn)品質(zhì)量控制、安全性評估）選擇技術(shù)路線。基層檢測機構(gòu)可優(yōu)先配置 GC、HPLC 等基礎(chǔ)設(shè)備，用于常規(guī)農(nóng)藥殘留篩查；國家級實驗室則需配備 GC-MS/MS、LC-MS/MS 等精密儀器，以滿足多組分、低濃度殘留的精準檢測及未知污染物的鑒定需求。此外，前處理技術(shù)（如 QuEChERS 方法）對檢測結(jié)果的準確性至關(guān)重要，需配合自動化前處理設(shè)備（如固相萃取儀、凝膠凈化系統(tǒng)）提高效率。