在食品包裝材料檢測中，物理機械性能是衡量包裝在生產、運輸、貨架期、使用等環節對內容物實施保護的基礎指標。

依據國標

檢測項目一般包括：

抗拉強度與伸長率、復合膜剝離強度、熱合強度、耐穿刺性能、耐沖擊性能、耐撕裂性能、抗揉搓性能、耐壓性能等指標，

用到的儀器有：

1、電子拉力試驗機，它能夠準確地測定食品包裝材料的抗拉強度與伸長率，為評估包裝的耐用性提供關鍵數據；

2、熱封試驗儀能精確測量食品包裝的熱合強度，保證熱封口在各種環境下都能保持良好的密封性能，防止食品泄漏和外界污染；

3、耐穿刺試驗機，它通過模擬尖銳物體對包裝的穿刺，檢測包裝的耐穿刺性能，確保在運輸和存儲過程中不易被尖銳物品刺破。

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