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白酒的氫化物,酒精濃度,添加劑甜蜜素,氨基酸態氮未達標等問題。作坊每年都有白酒的酒樣抽檢。酒廠,有十幾項檢測,基礎的也有七八項。所用儀器如下:
1、氣相色譜儀用于檢測,甲醇,乙酸乙酯,己酸乙酯,出檢測報告。
2、高效液相色譜儀,組分含量檢測檢測分析儀,如甜蜜素,調味劑。
3、精密PH計,用于檢測PH值。
4、真空干燥箱,用于檢測固形物。
5、十萬分之一天平,用于精準稱量。千分之一電子天平,用于普通稱量。
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